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第六回 オレ流卵かけご飯

オレ流卵かけご飯
材料

卵                 1個
万能葱 小口切り          適量
長葱 小口切り           適量
長芋 角切り            適量
かいわれ              ちょこっと
バター               5gくらい
酢                 少量
正油                好みで
海苔                好みで
ごま                パラっと
フライドガーリック         好みで
ブラックペッパー          好みで



ちょいと遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。ナイトdeライトの平野です。

なんだかんだでまだ歌うたいのレストランをはじめて6回目なんですね!!もう10回くらいやったんじゃないかなんて思ってしまった僕です。毎日料理をつくってて感覚が麻痺してるなぁ。がんばります。
さて今回のメニューは「オレ流卵かけご飯」です。「卵かけご飯って料理なのか??」と思う方もいるとは思いますが、たかが卵かけご飯、されど卵かけご飯です。飲食店で働いているとなかなかゆっくりと食事を食べている時間もないし、常に料理を作っている料理人としては自分が食べる食事は作るのが面倒だしサクっと腹ごしらえできるものがいいんですよ。あくまでこれは僕の意見ですけどね。何よりも自分で作ったものを食べても感動がない!!!そこで僕がよく食べていたのが「卵かけご飯」なんです。そりゃもうさまざまなアレンジをして食べましたよ。もはや卵かけご飯の域を超えてるなっていうようなものも作ったことがあります。でも今回はやりすぎない程度のものにしました。気が向いたらまた「卵かけご飯シリーズ」やりますね。

今回のメニューのポイントは生卵ではなくポーチドエッグにしたというところですね。生卵でもいいんですが、生卵の白身が嫌いだって人が結構多いような気がしたのでポーチドエッグにしてみました。ちょっとお洒落な感じにもなりますよね。お試しあれ。

面白い卵かけご飯があれば是非教えてくださいね。まかないで作ってみるので募集中でーす!!!

今年もナイトdeライトをよろしくお願いします。それでは次回もお楽しみに!!
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No title

こんな素敵なブログがあるなんて・・・
とってもいいですね!
今度作ってね!
新しい家はとっても狭くて作りにくいかもしれんけど・・・
よ・ろ・し・く!

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久しぶりのコメです^^

あけましておめでとうございます。( ´ω`)/
そして、コンサドーレサポートソンググランプリ、おめでとうございま~す。 
 いや~~・・・うれしいなww。

いつも楽しみに歌うたいのレストラン、見てます。
「パスタ」や「自家製豆腐」や「ジャーマンポテト」・・・
次は何かな~と思ってたら、なんと「卵かけご飯」!!!
なんじゃこりゃ(笑)、とか思って見てみたら・・・
も~~~感服です。
ただの卵かけご飯、されど卵かけご飯ですね。
いままでのよりもかなり短時間で、作りやすくて、クオリティーが高くて・・・
も~~~感服ですww

次回も期待してま~~す。がんばってください( >ω<)ノシ
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